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  • La Bioclínica Vigo

Deliciosa Receta de Hamburguesa Vegetariana de Garbanzos


Las hamburguesas cada vez están mas de moda y gracias a eso encontramos variedad de nuevas recetas con las que preparar hambuguesas diferentes. En esta ocasión os dejamos una receta de Hamburguesa Vegetariana a base de garbanzos que se puede preparar rápidamente y está deliciosa.


Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de cocinado: 10 min

Tiempo total: 20 min

Ingredientes:

  • Un bote de garbanzos cocidos

  • Media cebolla roja cortada en trozos pequeños

  • Un calabacín pequeño rayado

  • 3 cucharadas de cilantro picado

  • 3 cucharadas de vinagre de vino

  • 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete natural

  • 1 cucharadita de comino

  • 1 cucharadita de ajo en polvo

  • 2 cucharaditas de pimienta negra

  • ½ cucharadita de sal

  • 1 taza de avena rápida (puedes usar una avena rápida sin gluten)

  • 2 cucharadas aceite de oliva

Instrucciones:

  1. Enjuagamos los garbanzos y escurrimos bien. Con un tenedor machacamos los garbanzos en un bol hasta obtener un puré.

  2. Añadimos el resto de ingredientes al bol incluyendo las verduras cortadas.

  3. Mezclamos bien con las manos y moldeamos de 6 a 8 hamburguesas.

  4. Freímos en una sartén con un poco de aceite de 3 a 5 min por cada lado.

  5. También podemos hacerlo a la barbacoa o en una sartén 10 min por cada lado a una temperatura de unos 200 Cº.


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