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  • La Bioclínica Vigo

Receta rápida y ligera de Sopa Miso


La Sopa Miso es una sopa japonesa cuyo principal ingrediente es el Miso (pasta aromatizada de soja). Este plato es una opción de cena ligera vegetariana estupenda y además el tiempo de preparación necesario es de 15 minutos. Os dejamos los ingredientes necesarios y los pasos a seguir.


Ingredientes

  • 40 g de noodles

  • 3 cucharadas de miso

  • 1 litro de agua

  • 1 cucharada de alga wakame

  • 100 g de tofu blando

  • ½ taza de cebolleta (60 g)

Pasos

  1. Cocina los noodles o fideos siguiendo las instrucciones del paquete.

  2. Echa el agua en una olla y cuando rompa a hervir añade un poco de agua en un bol con el miso. Remueve hasta que se disuelva y reserva.

  3. Echa el alga wakame en la olla y cocina a fuego medio alto durante unos 5 minutos.

  4. Retira la olla del fuego, echa la mezcla de agua y miso que tenías en el bol, el tofu troceado y la cebolleta y remueve. Si quieres puedes cocinar un poco el tofu y la cebolleta, aunque no es necesario. Recuerda que el miso no debes calentarlo porque si no, pierde sus propiedades.

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