La Sopa Miso es una sopa japonesa cuyo principal ingrediente es el Miso (pasta aromatizada de soja). Este plato es una opción de cena ligera vegetariana estupenda y además el tiempo de preparación necesario es de 15 minutos. Os dejamos los ingredientes necesarios y los pasos a seguir.
Ingredientes
40 g de noodles
3 cucharadas de miso
1 litro de agua
1 cucharada de alga wakame
100 g de tofu blando
½ taza de cebolleta (60 g)
Pasos
Cocina los noodles o fideos siguiendo las instrucciones del paquete.
Echa el agua en una olla y cuando rompa a hervir añade un poco de agua en un bol con el miso. Remueve hasta que se disuelva y reserva.
Echa el alga wakame en la olla y cocina a fuego medio alto durante unos 5 minutos.
Retira la olla del fuego, echa la mezcla de agua y miso que tenías en el bol, el tofu troceado y la cebolleta y remueve. Si quieres puedes cocinar un poco el tofu y la cebolleta, aunque no es necesario. Recuerda que el miso no debes calentarlo porque si no, pierde sus propiedades.
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